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海老とアボカドのサラダ、わさび醤油味
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海老とアボカドのサラダ、わさび醤油味-レシピのメイン写真

海老とアボカドのサラダ、わさび醤油味

「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225

プリプリした海老が美味しいです。

このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく食べていたのが美味しかったので自宅で作ってみました。

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居酒屋さんでよく食べていたのが美味しかったので自宅で作ってみました。

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海老とアボカドのサラダ、わさび醤油味

「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225

プリプリした海老が美味しいです。

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材料

2〜4人分
  • 海老 8匹
  • アボカド 1個
  • 玉子 2個
  • レタス 3枚くらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • わさび醤油マヨネーズドレッシング(★を混ぜる)
  • ★マヨネーズ・醤油 大さじ2くらい
  • ★山葵 小さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    玉子をゆで卵にする。
    海老を茹でて殻を剥く。(背わたがあったらとっておく)
    玉ねぎはスライスし、レタスは細切りにする。

  2. 2

    茹でた海老と殻を剥いたゆで卵を切り、レタスと玉ねぎに混ぜて、お皿に盛る。
    ★のドレッシングをかけて終わり。

コツ・ポイント

海老は煮すぎない方が、プリプリしていて美味しいです。水に酒(大さじ1くらい)と塩少々を入れて火にかけ、ふつふつしたら海老を入れ沸騰したらザルにあげてます。
ゆで卵も沸騰してから7分程度のやや半熟の方が好きなので、茹で過ぎないようにしてます。

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「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225
2016/04/15 11:40に公開
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました!】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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このレシピのキーワード

サラダ エビ レタス アボカド 卵 玉ねぎ わさび

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