手羽先に軽く料理酒をふって、電子レンジでチンする。（完全に火が通らなくてもOK）

たれの材料を片手鍋で軽く煮つめて、味をみながら調整する。

チンした手羽先に片栗粉をまぶして、高温の油で揚げる。
揚がった手羽先はそのままタレに潜らせる。

皿に盛りつけて、お好みでいりごまとにんにくパウダーをかけて完成。