鶏肉を大きめの一口サイズに切り、下味の調味料を入れてもみ込んでおく。

キャベツはザク切りに、
長ネギは1cmの斜め切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火でキャベツ、長ネギを炒め、一旦取り出します。
余り炒め過ぎない様にして下さい。

サラダ油を入れ、鶏肉を皮目から弱目の中火で6分焼きます。ここで、ブラックペッパーをふり入れます。