
味噌鍋出汁分量(覚え書き)
年末恒例鍋振る舞う会用
このレシピの生い立ち
友人ご一家に振る舞う年末恒例の食事会。美味しい鍋が作れたのでごちそうします。
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友人ご一家に振る舞う年末恒例の食事会。美味しい鍋が作れたのでごちそうします。
昆布を焼いている間にごまをアタリ鉢ですっておきます。
和のベース出汁はアゴだしパック2個でよし。
ベース出汁にすべての材料を入れて、3分ほどふつふつと詰めます。
最後に香り付けにごま油を入れて出来上がり。
鶏ガラスープの素使いましたが、こだわり派の方は鶏ガラでスープ作られるのがよいと思います。
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