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厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮
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厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮-レシピのメイン写真

厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

おでんの定番厚揚げをオイスターソースで中華風の煮物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
おでん以外で何か出来ないかと考えてて思い付いた一品です(^^;

おでんの定番厚揚げをオイスターソースで中華風の煮物にしてみました♪
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おでん以外で何か出来ないかと考えてて思い付いた一品です(^^;

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厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

おでんの定番厚揚げをオイスターソースで中華風の煮物にしてみました♪
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おでん以外で何か出来ないかと考えてて思い付いた一品です(^^;

おでんの定番厚揚げをオイスターソースで中華風の煮物にしてみました♪
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材料

4人前
  • 厚揚げ 1パック
  • 鶏モモ肉 １枚
  • 栗 10個ほど
  • 生椎茸 10枚ほど
  • ごま油 適宜
  • 水 300cc
  • 中華だしの素(顆粒) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ２
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げと鶏肉は一口サイズに、椎茸は大きいものは半分くらいにカットする

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら椎茸を加えて炒める

  3. 3

    全体に油がまわったら水と中華だしを入れて厚揚げ・栗も入れて煮たたせる。

  4. 4

    沸騰したら酒、オイスターソース、醤油、砂糖などの調味料を入れて弱火にし栗が柔らかくなるまで煮る

    • 厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮作り方4写真
  5. 5

    最後に塩コショウで味を整えて完成

コツ・ポイント

厚揚げを加えて調味料を入れたらあまり混ぜないほうが荷崩れしません。栗はなくてもいいですが煮物に入れても美味しいので入れてみました。

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のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837
2017/11/01 00:28に公開
おかずよりおつまみが多いかもですが簡単で美味しいものを作ることに毎日頭をつかってます。定番料理が多いけどアレンジ料理にも挑戦していきたいです。
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このレシピのキーワード

しいたけ 鶏もも肉 厚揚げ 生栗 酒

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