調味液をつくる。

茹で卵を作る。堅茹ででも半熟でも好きな方でｲｲです。
写真の感じなら沸騰後７分です。冷水で冷やしてください。

調味液に漬け込む。数時間で色づくのでコロコロ転がせばムラなく色づきます。

ラーメン、サラダ、ビビンバ、冷麺などに載せても美味しいですよ♪♪豚の角煮に、手羽元とも。冬はおでんにも入れちゃいます。

茹でた野菜を一緒に漬け込む場合固茹での方が水っぽくならないです

2021.4.29写真差し替えました。
おにぎりにしてみました。