たっぷりのお湯に塩を少し入れて（分量外）白菜を2分ほど茹でる。ゆで上がったら、ざるで湯切りし冷ます。

白菜の水気をよく絞り、1センチ幅にざく切りしておく。とにかくよく水を絞ること！

ささみは耐熱皿にのせ、酒を振りかけてラップをして電子レンジへ。600wで約三分加熱。取り出したら細かくさいておく。

白菜、鶏ささみをボールなどにいれ、味ぽんを好きなだけかけて混ぜ合わせる。出来上がり。好みでネギやごまを加えても！