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はんぺんとオクラの梅おかか和え
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はんぺんとオクラの梅おかか和え-レシピのメイン写真

はんぺんとオクラの梅おかか和え

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】梅風味でさっぱり!ふわふわはんぺんで魚たんぱくも補給(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>10分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・63kcal
たんぱく質・・・・・3.6g
脂質・・・・・2.3g
炭水化物・・・・・7.2g
(糖質)・・・・・ − g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.5g

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エネルギー・・・・・63kcal
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材料

2人分
  • CO・OP梅おかか(和歌山県産梅肉使用) 大さじ1
  • オクラ〔下ゆでして冷水に取る〕 6本
  • はんぺん〔1.5cm角に切る〕 1枚(50g)
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうが〔極細切りにする〕 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタを落とし、2~3等分に切る。

  2. 2

    ボウルに「CO・OP梅おかか」、しょうゆ、ごま油を合わせ、[1]とはんぺんを加えてあえる。

  3. 3

    器に盛り、しょうがを散らす。

コツ・ポイント

●低脂肪のはんぺんを使うことで、ヘルシーに仕上げることができ、魚の良質なたんぱく質も摂取できます。
●梅の酸味で食欲のないときにもさっぱりと食べられる一品です。
●はんぺんを蒸し鶏に代えてもよく合います。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2018/12/28 00:19に公開

このレシピのキーワード

オクラ 梅肉 はんぺん しょうが

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