減塩☆蕪とほうれん草のごま和え。

Name: 減塩☆蕪とほうれん草のごま和え。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1/2袋くらい; カブ 小1個; にんじん 1/4本; 笹かまぼこ 3枚; かつお節 1パック; すりごま たっぷりお好みで; めんつゆ(3倍濃縮) 小1; 味の素、ごま油 少々

まる78 @cook_40216851

塩分は4人分でめんつゆ小さじ1だけ！かつお節から出るダシとごま&ごま油の風味で美味しく減塩。作り置きにも便利な副菜です。
このレシピの生い立ち
和のおかずの副菜に…。

減塩☆蕪とほうれん草のごま和え。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

ほうれん草 1/2袋くらい
カブ小1個
にんじん 1/4本
笹かまぼこ 3枚
かつお節 1パック
すりごまたっぷりお好みで
めんつゆ(3倍濃縮) 小1
味の素、ごま油少々

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作り方

1

ほうれん草は5㎝幅位のざく切り、人参は細切りにしてポリ袋に入れ、700wレンジで1分弱チン！粗熱が取れたら水気を絞る。
2

カブは細切りに、笹かまぼこは斜めにスライスする。
3

食材とめんつゆ以外の調味料を混ぜ合わせ、食べる前にめんつゆを加えて和える。
4

※ めんつゆを加える手前で一旦時間を置いておくと、かつお節から出るダシ感がUPします。この状態で作りおきしておくのも◎

コツ・ポイント

レンチンしたほうれん草とにんじんは、水気を絞ってから使用して下さい。野菜の水分を吸ってダシが出てくるよう、かつお節を和えてからしばらく時間を置く事をオススメします。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2018/12/28 00:10に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

ごま和えかぶにんじんほうれん草かつお節

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