じゃがいも、舞茸、パクチー＆柚子の味噌汁
guzavie @cook_40127434
パクチーと柚子が、舞茸の香りとよく合います。
このレシピの生い立ち
大根+舞茸で作ったら美味しくありませんでした。じゃがいもに変えたら気に入りました。
じゃがいも、舞茸、パクチー＆柚子の味噌汁
パクチーと柚子が、舞茸の香りとよく合います。
このレシピの生い立ち
大根+舞茸で作ったら美味しくありませんでした。じゃがいもに変えたら気に入りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、（きれいなら剥かなくても）少し大き目に切ります。
- 2
パクチーは洗って2㎝にきり、葉と茎に分けます。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら舞茸を裂いて入れ、パクチーの茎を入れて少し煮ます。
- 4
火を止めて味噌を溶き入れます。
お椀に入れて、パクチーの葉と柚子を乗せます。
コツ・ポイント
厚削り節は、濾す必要がないので水だしには便利です。
水だしがない場合はレシピID : 18154221
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