玉ねぎを薄切りにし、お鍋に入れたオリーブ油で透明になるまで炒める

かぼちゃは1/3個くらいで売っていたものを更に半分にして、皮をむいて適当な大きさに切り、1に加えて少し炒める

豆乳とスキムミルクを2に加えて沸騰したら弱火にしふきこぼれないように注意しながら5分ぐらいかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

3をミキサーで粒が残らないようにクリーミーにする。この時熱いとミキサーから外にこぼれやすいのでふたの上にふきんをかける

4を鍋に戻し、コンソメキューブを手で細かくつぶし入れ、ウインナーの輪切りを加えて火を通す

4にお好みで塩胡椒を加えて味を調える

器に盛り付け召し上がれ