油揚げはあらかじめ熱湯で余分な油を落とします。トースター等でこんがりと焼いたら、一口サイズに切ります。

玉ねぎは薄くスライスします。たけのこは一口サイズにスライスします。かいわれ大根は適当な大きさに切ります。

ボールに材料を全部いれて、全体的になじむように混ぜます。お皿に盛りつけたら、出来上がり。