ズッキーニとパプリカ＆ルッコラの炒サラダ
BistroMiti @BistroMiti
サッと炒める野菜のサラダです。
このレシピの生い立ち
○かんたんな野菜炒めサラダのレシピ。
※サラダのレシピのバリエーションは…
●鶏肉のワイン炒め☆レタスサラダ添え
→レシピID : 18810382
●きのこのトマトソース炒め＆レタスサラダ
→レシピID : 18913827
ズッキーニとパプリカ＆ルッコラの炒サラダ
サッと炒める野菜のサラダです。
このレシピの生い立ち
○かんたんな野菜炒めサラダのレシピ。
※サラダのレシピのバリエーションは…
●鶏肉のワイン炒め☆レタスサラダ添え
→レシピID : 18810382
●きのこのトマトソース炒め＆レタスサラダ
→レシピID : 18913827
アプリでひらく作り方
- 1
□ズッキーニは5mm前後の輪切りに。
□パプリカはくし切りに。
□ルッコラは４cm幅で切りわける。 -
- 2
●フライパンを熱し、ズッキーニ、パプリカ、を入れる。
●塩・胡椒し炒める。
●野菜に火が通ってきたら白ワインを入れる。 -
- 3
●水分が飛んだらルッコラ、バターを加えて、サッと炒める。
-
- 4
●器にとり、パルメザンチーズ、レモン汁を加えてできあがり。
-
コツ・ポイント
●ズッキーニとパプリカは白ワインで火をしっかり通します。
●ルッコラの葉はすぐ火が通って小さくなってしまいます。サッと火をくぐらせるくらいで十分かと思います。
●塩・胡椒だけでしあげています。お好みの調味料を加えてアレンジしてみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829116
