□レタスの葉をとりわけ、冷水にとり、水気をよくきって、一口大に切る。
□ピーマンは細切りに。
□きのこを一口大に分ける。

●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●タマネギをいれ炒める。
●トマトソース、ピーマンを入れ炒める。

●砂糖、白ワインを加え、炒める。
●きのこを加えて炒める。

●器にとる。
●とろけるチーズ、パセリ、マヨネーズをかけてできあがり。