そぼろあんかけ♪
なぁ〜ちゃん☆ @cook_40252012
冷蔵庫にあるものを使い、そぼろあんと合わせました！♪
少し甘めでトロトロなあん！ご飯との相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
あまったひき肉で、ハンバーグ以外の使い道を考えてみたことからです☆
そぼろあんかけ♪
冷蔵庫にあるものを使い、そぼろあんと合わせました！♪
少し甘めでトロトロなあん！ご飯との相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
あまったひき肉で、ハンバーグ以外の使い道を考えてみたことからです☆
作り方
- 1
各野菜を少し大きめにカットします！
そぼろあんに負けないよう、大きめにし見栄えを意識しました☆ -
- 2
ひき肉を塩コショウ、しょうがで炒めます！火が通ってきたら、ひき肉から出た油を少し拭き取り、野菜をいれます！
-
- 3
野菜とお肉が馴染んできたら、水・だし( 粉末 )・お酒を入れぐつぐつ！途中お砂糖もいれ甘めに煮ていきます☆
- 4
じゃがいも・にんじんが柔らかくなってきたら、味付けです。しょうゆ・みりんを入れます。
-
- 5
そしてお酢を入れます！
そぼろからでる油が多いのでさっぱりします！火をいれることで酸がとび、まろやかに仕上がります。 - 6
水溶き片栗粉をいれ、ひとまぜしたら完成です！☆
最後にお好みでネギなど、緑をのせてみてはいかがですか？^ ^ -
コツ・ポイント
☆最後あんにするため、具が常に煮汁に浸る状態を保ってください。
☆お好みですが、ひき肉が多めだとおいしくいただける気がします！
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