手早く作るために、材料を全て測っておく。
オーブンを180度で余熱しておく。

バナナを滑らかに潰してピュレ状にする。ブレンダーなどで仕上げると荒潰しよりもフワッと仕上がるのでオススメ☆

2に牛乳を加えて混ぜ、バナナ牛乳にしておく。

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるように練り混ぜる。

4に分量の約半量の砂糖を加えて混ぜる。ポロポロとなりますが、それでオッケー☆

5に油を加えてよく混ぜる。目安はマヨネーズのような状態。

6に卵を加えて激しく混ぜる。
油が入っているので分離はしませんが、トロッとするまで50回くらいは混ぜてください。

7にバナナ牛乳を加えて混ぜる。

残りの砂糖、ホットケーキミックスを加えて、ヘラでさっくりと混ぜる。

型に入れて、余熱したオーブンで25分〜焼く。

焼き時間は型の大きさなどによりますが、膨らんで焼き色がつき、竹串を刺してもドロっとした生地が付いてこなければオッケー☆