サクランボと白ワインのゼリー
chaton.rin @cook_40187164
アルコールがほんのり感じられる、爽やかな、初夏にピッタリの、大人のデザートです。
このレシピの生い立ち
ご近所の方に、美味しいサクランボをいただいたので。
食べながらの作業は好きではないが（蟹とかえびとかアサリとかシジミとか(;^ω^)）調理としての手間は嫌いではないので、ゼリーにしてみることにしました。
サクランボと白ワインのゼリー
アルコールがほんのり感じられる、爽やかな、初夏にピッタリの、大人のデザートです。
このレシピの生い立ち
ご近所の方に、美味しいサクランボをいただいたので。
食べながらの作業は好きではないが（蟹とかえびとかアサリとかシジミとか(;^ω^)）調理としての手間は嫌いではないので、ゼリーにしてみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サクランボの軸と種を外す（ネット検索したら、外しやすい方法がいろいろと出ていました）
- 2
ゼラチンに水を混ぜ、ふやかす。
- 3
白ワインと水をあわせて鍋に入れ中火にかけ、砂糖もいれ、溶かす。
- 4
火からおろし、ゼラチンを入れ、余熱で、溶けるまでゆっくり混ぜる。
- 5
別の容器に移し、粗熱をとる（水をはったボールに浮かべる等）
- 6
全体が入るサイズのタッパーなどにゼリー液、サクランボを入れ、蓋をする。
- 7
冷蔵庫で冷やす（固まるまで時間がかかることもあるので、時間に余裕を持った方がよい）
- 8
ゼリーを軽くクラッシュして、カップなどにサクランボと共に、小分けして出来上がり。
あればなどを飾っても良い。
コツ・ポイント
小さな容器に分けて固めてもよいが、大きな容器でまとめて固めて、ザックリと個別によそっても大丈夫（今回は、まとめて固めています）
アルコールがきいているので、お子様がいる場合は、火にかけた際、完全にアルコールが飛んでから使用して下さい）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829312
