湯通しキャベツと塩こぶ和え
まゆこ130 @cook_40136497
大葉のサッパリ感がポイントの簡単副菜。どのご家庭でも親しみのある味、レシピです。あと一品というときにもお手軽です。
このレシピの生い立ち
姑がよく作ってくれると言うので、主人からレシピを聞いて自分なりにアレンジして作りました。
湯通しキャベツと塩こぶ和え
大葉のサッパリ感がポイントの簡単副菜。どのご家庭でも親しみのある味、レシピです。あと一品というときにもお手軽です。
このレシピの生い立ち
姑がよく作ってくれると言うので、主人からレシピを聞いて自分なりにアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと大葉を千切りにします。
その間にポットにお湯を沸かしておきます。 - 2
千切りキャベツをザルに入れ、沸騰したお湯をザッとかけて湯通しします。
- 3
キャベツがしんなりしたら軽くお湯を切って、水で荒熱を取ります。
- 4
キャベツの水気をしっかり切ってボールにキャベツと1で千切りした大葉、残り全ての材料を混ぜ入れます。
- 5
塩昆布から先に入れて、顆粒だしで塩味を調節してください。お好みの味になったら出来上がり！
- 6
塩昆布の代わりにシラスやオリーブオイルを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
塩昆布と顆粒だしの量は調節しながらお好みで味付けしてください。顆粒だしは昆布だしが合います。
湯通し用のお湯は、我が家のケトルを満タン800ml沸かして使ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829316
