鳥むね肉の皮を取る

塩コショウをする

保存袋に入れて空気を抜いて口を閉める

炊飯器に約70度のお湯を入れ、３を入れる

炊飯器の蓋をし、保温で１時間待ったら完成。

アレンジ（西京漬け）。
味噌、酒粕、みりん、砂糖を混ぜてサラダチキン全体に塗り、ラップをして一晩置く。