ズッキーニを縦半分に割り、後で生姜が乗りやすくなるようピーラーで皮を削ぐ。

１センチくらいの厚さにカットして、お皿に盛り、ラップをして、電子レンジで６００w、約３分。

生姜とかつお節を散らし完成。
醤油はズッキーニの水気で薄まるので食べる直前にかけて食べるのがおすすめです。