手羽元と豆の山盛り食物繊維カレー！
授乳中で外食出来ないから、気分だけでもインドカレー風に( ^ω^ )
乳腺炎対策に根菜や食物繊維がっつりで食べやすく♡
このレシピの生い立ち
細かいこと言うとスパイスとか油脂とかは乳腺炎にはアレだけど…食べたいやんって事で(‾▽‾)
宅配ピザに付いてくるスパイス小袋の使い道に困ってたので、ついでに入れちゃいました( ^ω^ )
手羽元と豆の山盛り食物繊維カレー！
授乳中で外食出来ないから、気分だけでもインドカレー風に( ^ω^ )
乳腺炎対策に根菜や食物繊維がっつりで食べやすく♡
このレシピの生い立ち
細かいこと言うとスパイスとか油脂とかは乳腺炎にはアレだけど…食べたいやんって事で(‾▽‾)
宅配ピザに付いてくるスパイス小袋の使い道に困ってたので、ついでに入れちゃいました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にフォークで穴を開けて塩胡椒をすりすり
- 2
袋に調味料と1のチキンも入れてもみもみ
冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる - 3
玉ねぎ、人参、ごぼうをペーストにして合わせておく
(うちはチョッパー&ブレンダーでガーっとしました) - 4
3の野菜とは別に、
カシューナッツと浸るくらいの水をブレンダーでゆるいペーストにしておく - 5
更に別に、トマト缶の1/2もペーストにしておく
- 6
深いフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、2の手羽元の調味液を手で拭い焼く
(調味液は後で入れるから捨てない) - 7
6は外側がこんがりしたらバットに移しておく
(後で煮込むから完全に火が通らなくても大丈夫) - 8
手羽元を取り出したままのフライパンに、すりおろした生姜とにんにくを入れて超弱火で熱し、
香りが出たら3の野菜を入れ炒める - 9
5のトマトペーストを入れて炒め、
水と4のカシューナッツペーストを入れる - 10
取り出しておいた手羽元とミックスビーンズを入れ、10分程煮込む
- 11
カレールウを溶かし、手羽元を漬けていた調味液を入れる
- 12
好みのドロドロ加減になるまで火を入れて完成〜＼(^o^)／
- 13
使ったカレー調味料、雰囲気スパイスw、缶詰達( ^ω^ )
-
- 14
2016/6/18
手羽元カレー人気検索トップ10入り〜
やったお！！
コツ・ポイント
ペーストにすれば煮込みも時短で楽チン！
コツも何もありまへん(‾▽‾)
写真は雰囲気の為だけに豆乳をかけてますw
本当は生クリームとかフレッシュとかかけるのかな？
野菜で全然辛くないので、辛いのが好きならスパイスとカレールウで調整を♪
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