にんにくの皮を剥き、さらに並べレンジで1分チンします。2分だと少しホクホクになってしまいます。

コチュジャンと味噌を混ぜます。同じ割合ですが、好みで増やしたり減らしてみて下さい。

みりんを先ほどの味噌と和えます。みりんは、2が滑らかになるまで入れます。ここで、伸ばしすぎないようにします。

鰹節を3に入れ混ぜます。鰹節を多めに入れると、風味も増すのでおすすめです。

最後ににんにくを入れて和えます。瓶などに入れて冷蔵保存。次の日には食べられます。