◎の材料は合わせておく。

エビは解凍し、水気をふきとり、ボウルに入れる。●の材料を全て加え、エビにもみ込む。

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、1のエビを軽く焼き、いったん取り出す。（エビに完全に火を通さないで表面だけ火を通す）

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、○の材料を全て加え炒める。

玉ねぎに火が通ったら、手順1の◎の材料を加える。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

手順3のエビを加え、ひと煮立ちしたら皿に盛る。