ハッシュドポテト風✨山芋のソテー✨
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595
山芋ステーキ✨
シンプルさにこだわったら、こうなりました（≧∇≦）
簡単過ぎて、レシピいらないかもw
このレシピの生い立ち
お店で食べた、鉄板で焼いた山芋のソテーが美味しくて、家でアレンジしたら、こうなりました(o^^o)
ハッシュドポテト風✨山芋のソテー✨
山芋ステーキ✨
シンプルさにこだわったら、こうなりました（≧∇≦）
簡単過ぎて、レシピいらないかもw
このレシピの生い立ち
お店で食べた、鉄板で焼いた山芋のソテーが美味しくて、家でアレンジしたら、こうなりました(o^^o)
作り方
- 1
皮を剥いた山芋を、５mmくらい薄さに切ります✨
お好みで、１cmでもOK✨ - 2
熱したフライパンで、中火で焼いていきます✨
焦付かなければ、油は不要です！
瑞々しい物ならフライパンで踊りますょ〜 -
- 3
フライ返しで押さえながら、裏がこれくらいの色になるまで焼きます(^-^)/
山芋が透き通ってきます〜 -
- 4
裏返して、同じく押さえながら、こんがりと焼きます(^-^)/
- 5
芋が焼けるイイ匂いがしてきたら、塩こしょう，味の素をふりかけます！
辛くなるので、かけ過ぎ注意！！！ -
- 6
半分は芋にかかって、半分はフライパンに残ってる状態が理想！
フライパンを揺すって山芋の裏側にもからめたら〜 - 7
お皿に盛り付け、青のりをふりかけて完成（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
厚さはお好みですが、薄めにするのがポイント✨
山芋を抑えて焼く事で、水分が飛んで、この食感に✨
山芋のがフライ返しにくっ付くのですが…そこは我慢(^^;;
毎日、作っちゃ食べ、作っちゃ食べw料理ってホント奥が深いですねぇ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶郷土料理・調理器具収集・食べ比べ・簡単オヤツ作り・そして食べ歩きが大好きです❤️つくレポ返しもたまにします！もっとしたいんだけどf(^ー^;ごはん日記も書いてますので、気軽にコメント下さい✨
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