鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。エビともやしは残り1分になったら加えて麺と一緒にゆでる。

1　をざるにあげ、冷水（分量外）で冷やして締め、水気をよくきる。エビともやしは小皿においておく

水、ナンプラー、砂糖を器に入れ混ぜて冷やしておく。

麺の上に、もやし、エビ、シーチキン、パクチー、レモンをのせていく。
端にスイートチリソースを適量かけておく。

レモンを絞って、3のたれをかけて召し上がれ。
スイートチリソースは味足しでどうぞ。