玉ねぎはみじん切り、さつまいもは皮を剥かずに１cm角のサイコロ状に切ります。

フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉と玉ねぎを炒めます。ナツメグがあれば少々振り入れます。

玉ねぎが透明になったらさつまいもを加え、軽く炒めます。

水を加えてさつまいもが柔らかくなるまで中火で煮ます。

火を止め、カレールウを加えよく溶かします。

弱火～中火にかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。