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柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ
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柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ-レシピのメイン写真

柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

この上なく柔らかジューシー☆
半熟とろとろ卵でとじてお店級の贅沢な一品に!
このレシピの生い立ち
ダイエットごはんに。
赤身のヒレ肉で砂糖の使わない、ヘルシーな卵とじにしました。

この上なく柔らかジューシー☆
半熟とろとろ卵でとじてお店級の贅沢な一品に!
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ダイエットごはんに。
赤身のヒレ肉で砂糖の使わない、ヘルシーな卵とじにしました。

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柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

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半熟とろとろ卵でとじてお店級の贅沢な一品に!
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ダイエットごはんに。
赤身のヒレ肉で砂糖の使わない、ヘルシーな卵とじにしました。

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半熟とろとろ卵でとじてお店級の贅沢な一品に!
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赤身のヒレ肉で砂糖の使わない、ヘルシーな卵とじにしました。

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材料

2人分
  1. 豚ヒレ肉ブロック 100g
  2. 生姜 2片
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は厚さ2cm幅に切り、フライパンに並べる。
    生姜も千切りにし、フライパンに入れる。

  2. 2

    中火強にかけ、お肉の色が変わったら弱火にし、裏面も焼く。

    • 柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、料理酒を加え、グツグツしたら醤油も加える。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

    • 柔らか豚ヒレ肉のヘルシー卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

ヒレ肉は固くなりがちですが、
最初強めの火で焼き色をつけ、
あとは弱火でじっくり火を通すことで、柔らかく仕上がります。

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美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
2019/07/04 07:07に公開
美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking
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