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辛くない麻婆豆腐(シニア向け)
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辛くない麻婆豆腐(シニア向け)-レシピのメイン写真

辛くない麻婆豆腐(シニア向け)

給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909

子どもにもお年寄りにもやさしい辛くない麻婆豆腐のご紹介。
このレシピの生い立ち
今回は辛みを抑えた麻婆豆腐です。
ちなみに、奥側の麻婆豆腐は豆板醤・山椒がっつりきかせてます^^
Enjoy your meal!

子どもにもお年寄りにもやさしい辛くない麻婆豆腐のご紹介。
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今回は辛みを抑えた麻婆豆腐です。
ちなみに、奥側の麻婆豆腐は豆板醤・山椒がっつりきかせてます^^
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給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909

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今回は辛みを抑えた麻婆豆腐です。
ちなみに、奥側の麻婆豆腐は豆板醤・山椒がっつりきかせてます^^
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 100g
  • 刻み白ねぎ 1/2本
  • シイタケ(きざみ) 2個
  • 生姜(みじん切り) 適量
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ごま油 適量(多めに)
  • A)中華だし 大さじ1
  • A)砂糖 大さじ1
  • A)酒 大さじ3
  • A)しょうゆ 大さじ3
  • A) みそ 大さじ1
  • A)水 150㏄
  • 木綿豆腐 1丁
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 刻み青ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、ねぎ・しょうが・ニンニクを炒める。

  2. 2

    1の香りがでてきたら、肉を炒め、火が通ってきたらシイタケを加えて炒める。

  3. 3

    ボウルにAを混ぜ合わせておき、2に加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    豆腐を加え、煮立たせ、火を止めて水溶き片栗粉を加える。

  5. 5

    再び火をかけてトロミがでてきたら器にもり、青ねぎを散らして出来上がり。

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給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909
2019/07/04 06:00に公開

このレシピのキーワード

しいたけ 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 味噌 青ネギ しょうが 長ネギ

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