ゆで卵を作る。お鍋にお湯をたっぷりめに入れて、沸騰させる。

沸騰したお湯に、卵を割れないように入れていく。

タイマーを６分にセットする。タイマーが鳴ったら、卵を取り出し、冷たい水を入れたボールに投入。卵にヒビをつける。

卵の殻をむいていき、むいたらジップロックにいれる。卵が古いと殻がつるんと剥きやすい。

ジップロックに、☆をいれる。お酢→醤油の順で卵にかける。

少し空気を抜いて、冷蔵庫に入れておく。まだらにならないようにときどきひっくり返す。