炊いたご飯でパエリア
ユユッペ @cook_40044074
ご飯は炊飯器で硬めに炊けばすぐにできるのでおもてなしにも最適
このレシピの生い立ち
ムール貝や有頭エビ、ベビーホタテ、小エビ、イカがまとめて売っていたので、パエリアを作りました
おもてなしに最適です
炊いたご飯でパエリア
ご飯は炊飯器で硬めに炊けばすぐにできるのでおもてなしにも最適
このレシピの生い立ち
ムール貝や有頭エビ、ベビーホタテ、小エビ、イカがまとめて売っていたので、パエリアを作りました
おもてなしに最適です
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルにニンニクすりおろしをいれ匂いをうつし、粗みじん玉ねぎに塩胡椒して炒める
-
- 2
そこへ白ワインと魚介を入れ軽く
火をとおしバットに移す -
- 3
お米は2合を1.5合の水で固くたいておく
サフランをひとつまみ入れたお水で炊きましょう -
- 4
先程のフライパンに炊いたご飯と◎だしを入れ混ぜる
-
- 5
ご飯を底に平らに並べ魚介とアスパラを綺麗に並べ蓋をして、弱火で蒸らしたら出来上がり
-
- 6
具材にもお米も火が通っているのであっという間に出来上がり
味はお好きなようにアレンジしてください
コツ・ポイント
魚介に火を通しておいて、お米は固めに炊いてスープを入れさっと炒めて上に具を入れて蒸らすだけ
フライパンで仕上げてそのままテーブルに持っていけます
私はブルーノのお鍋で作ります
つくれぽ
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