ふろふき大根のステーキ♪和風柚子あんかけ
MSTcooking @cook_40094490
柚子香る～あんかけで♪
ヘルシーふろふき大根☆アレンジレシピ( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
冷めやすいふろふき大根も
柚子あんかけで温か( ＾∀＾)
お花型にカットして♪見た目はもちろん
切り込みで火が通りやすく♪
食べる時に箸で割りやすく♪仕上げました♪
ふろふき大根のステーキ♪和風柚子あんかけ
柚子香る～あんかけで♪
ヘルシーふろふき大根☆アレンジレシピ( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
冷めやすいふろふき大根も
柚子あんかけで温か( ＾∀＾)
お花型にカットして♪見た目はもちろん
切り込みで火が通りやすく♪
食べる時に箸で割りやすく♪仕上げました♪
作り方
- 1
大根を3～5cmの厚さにカットして鍋で茹でる
(お花にカットしてますがお好みで)
- 2
大根に火が通ったらザルにあげる
- 3
熱したフライパンで、茹で上がった大根を焼き焦げ目を付ける
- 4
焦げ目が付いたら、水又はお湯・昆布だし顆粒を入れて煮る
- 5
大根に味が染みたら器に盛り付ける
- 6
残った出汁を煮詰めて、柚子の皮を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、盛り付けた大根にかけて柚子胡椒をのせて完成
コツ・ポイント
大根をお花にカットした時に出たクズ部分は
【カンタン酢(２：１)醤油】と
ビニール袋に入れて→はりはり漬に( ＾∀＾)♪
柚子胡椒は～お好みで(・∀・)人(・∀・)
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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サニーマム1012 -
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