【下ごしらえ①】
切干大根は水洗いしてから、たっぷりの水に10分浸して戻し、水気をギュッと絞り、食べやすい長さに切る。

【下ごしらえ②】
卵は溶いておく。
小ねぎは小口切りにする。
ツナ缶は汁気を切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ツナと切干大根を入れて中火で炒める。

油が回ったら【A】を加えてよく混ぜ、溶き卵を回し入れる。

卵が半熟状に固まってきたら、全体を混ぜ合わせ、火からおろし、器に盛り、小ねぎを散らす。