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簡単炊飯器☆カオマンガイ
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簡単炊飯器☆カオマンガイ-レシピのメイン写真

簡単炊飯器☆カオマンガイ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

炊飯器にお任せ!「海南鶏飯」や「海南風チキンライス」の別名カオマンガイを簡単に
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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簡単炊飯器☆カオマンガイ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
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材料

2合分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 米 2合
  • 鶏がらだし 大さじ1
  • ニンニク(擦りおろし) 1かけ分
  • ショウガ(擦りおろし) 1かけ分
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩コショウ 少々
  • <タレ>
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 長ネギみじん切り 小さじ1
  • ニンニク擦りおろし 小さじ1
  • ショウガみじん切り 小さじ1
  • ナンプラー(あれば) お好みで少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにし、鶏肉は全体にフォークで穴を開け、塩コショウをふる。

    • 簡単炊飯器☆カオマンガイ作り方1写真
  2. 2

    研いだお米に規定量より少し少なめの水を入れ、鶏がらだし、ニンニク、ショウガを混ぜあわせる。

    • 簡単炊飯器☆カオマンガイ作り方2写真
  3. 3

    ②に鶏肉を乗せたら、長ネギも乗せ、炊飯器で炊く。

    • 簡単炊飯器☆カオマンガイ作り方3写真
  4. 4

    炊けたら鶏肉を取り出してカットし、ご飯と共に皿に盛り、混ぜ合わせておいた<タレ>をかけて出来上がり!

    • 簡単炊飯器☆カオマンガイ作り方4写真

コツ・ポイント

ショウガとニンニクはチューブでもOK

お好みでパクチーも添えてどうぞ。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2019/04/06 06:56に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

海南チキンライス 鶏もも肉 にんにく しょうが 長ネギ 米

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