鶏胸肉は皮をとり1cm位の厚さに削ぎ切りにして△をまぶして冷蔵庫で1時間以上休ませます。

ブロッコリーは小房にわけ人参と玉ねぎとピーマンは食べやすい薄い乱切りにしてレンジ800wで3分加熱しておきます。

しめじは小房に分けてすすいでおきます。

◎をあわせておきます。

フライパンにごま油とチューブ生姜とにんにくをいれ弱火にかけ香りが出たら胸肉を焼きます。

軽く火が通ったら野菜を全て加えて炒めます。

合わせておいた◎を加えて蓋をして軽く煮込みます。

火が通って味がしみてきたら強火にして蓋を取って水分を飛ばします。

盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。