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雪見豚シャブ
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雪見豚シャブ-レシピのメイン写真

雪見豚シャブ

クックDIWA33☆
クックDIWA33☆ @cook_40207084

暑くなると食用減退で体力低下をきたす
口当たりのよい冷たさと甘さを備えた豚シャブです

このレシピの生い立ち
蒸し暑い夜でもこの料理は箸がすすみます、勿論お酒も

暑くなると食用減退で体力低下をきたす
口当たりのよい冷たさと甘さを備えた豚シャブです

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クックDIWA33☆ @cook_40207084

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口当たりのよい冷たさと甘さを備えた豚シャブです

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蒸し暑い夜でもこの料理は箸がすすみます、勿論お酒も

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口当たりのよい冷たさと甘さを備えた豚シャブです

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材料

２人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ３００ｇ
  • キャベツの千切り 適量
  • 紫玉ねぎ １個
  • 大根おろし 1/4本
  • わさび(チューブ) 小さじ１杯
  • 唐辛子粉 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ千切りと紫玉葱スライスを大皿に盛っておく

    • 雪見豚シャブ作り方1写真
  2. 2

    鍋に天然水を入れて本だしを加え煮立てる

    • 雪見豚シャブ作り方2写真
  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさにカットしておく

    • 雪見豚シャブ作り方3写真
  4. 4

    鍋にいれて色が変わったらザルに取り出し自然冷却する

    • 雪見豚シャブ作り方4写真
  5. 5

    豚シャブには山葵を練りこんだ大根おろしをたっぷりかけてさらに唐辛子を振りかけて完成

    • 雪見豚シャブ作り方5写真

コツ・ポイント

敷物の野菜は新鮮な物をつかうこと（あまい）
豚肉は軽く湯通しする感じでシャブシャブすること
大根おろしは豚肉が見えなくなるほどかけること

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クックDIWA33☆
クックDIWA33☆ @cook_40207084
2019/07/03 11:54に公開

このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ 豚肉 キャベツ 大根おろし レッドオニオン わさび

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