丸ズッキーニのファルシ
Gonbao @gonbao
丸ズッキーニを器にしたミートソース・グラタン風ファルシです。
初めて入手にしたので、以下のレシピ他を参考に作った。美味しくでき家内にも好評でした。
参考レシピ：
ズッキーニ☆ファルシ～♫ Nadia
https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/141393
ほか
丸ズッキーニのファルシ
丸ズッキーニを器にしたミートソース・グラタン風ファルシです。
初めて入手にしたので、以下のレシピ他を参考に作った。美味しくでき家内にも好評でした。
参考レシピ：
ズッキーニ☆ファルシ～♫ Nadia
https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/141393
ほか
アプリでひらく作り方
- 1
丸ズッキーニは上部をカットし中をくり抜く。底部も少しカットしておくと平に置くことが出来る。
- 2
フライパンに油を引き、にんにくを炒め香りが立ったら玉ねぎ以下の材料を入れ炒める。
- 3
野菜が炒まったら、脇に寄せてスペースを作り、挽き肉を炒め火を止めてから赤ワインを振る。
- 4
再び火をつけ混ぜ合わせ、トマトジュースを入れ煮込み、トマトケチャップ、塩、胡椒で味を調える。
- 5
ズッキーニに、水切りしておいた豆腐の半量を入れ、その上に炒めた具を乗せ、残りの豆腐、更に炒めた具の順に乗せていく。
- 6
とろけるチーズをのせ、パルミジャーノチーズを振りかけ、２００℃のオーブンで２０分程度焼く。
- 7
焼き上がったら、もう一度パルミジャーノチーズを振り、刻んだパセリをのせる。
コツ・ポイント
可能であればズッキーニの身も一緒に使いたかったのですが、種が多かったので捨てました。蓋は使わないので蓋の部分を刻んで使っても良いかと思います。
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