やわらか鶏もも肉の甘辛スティックから揚げ
dグルメ @cook_40146296
少ない油で作れるやわらかカリカリから揚げ☆甘辛たれでごはんのすすむおかず！冷めてもおいしいのでお弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をやわらかく仕上げた甘辛から揚げ☆子どものおかずにごはんがすすみ、大人のおつまみにはお酒がすすんじゃいます！卵を使うと中途半端に余ってしまうので、衣にはマヨネーズを使いました！油も少なめでOKなのでお手軽です♪
やわらか鶏もも肉の甘辛スティックから揚げ
少ない油で作れるやわらかカリカリから揚げ☆甘辛たれでごはんのすすむおかず！冷めてもおいしいのでお弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をやわらかく仕上げた甘辛から揚げ☆子どものおかずにごはんがすすみ、大人のおつまみにはお酒がすすんじゃいます！卵を使うと中途半端に余ってしまうので、衣にはマヨネーズを使いました！油も少なめでOKなのでお手軽です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をスティック状に切りボウルに入れる。酒、塩、砂糖を加えて10分ほど漬ける。
- 2
Aを混ぜ合わせる。Bは鶏肉が入る大きさのボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3
1を混ぜ合わせたBに入れ、菜箸で衣をよくまとわせる。フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、中火で加熱する。
- 4
温まったら鶏肉を入れてカリカリになるまで揚げて取り出す。
- 5
4のフライパンの油をふき取り、混ぜ合わせたAを入れ、中火で加熱する。とろみがついたら4を加え、強火で絡め、ごまを散らす。
コツ・ポイント
鶏もも肉1枚のから揚げの衣に溶き卵が残らないようにマヨネーズで代用してます。マヨネーズがニガテな方は1/2個分ほどの溶き卵を使ってもOK！
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