炊き赤飯(無水鍋QC使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
蒸し器を使わず炊いて超簡単に出来る赤飯。
このレシピの生い立ち
無水鍋の使い方を知って感動したレシピのひとつ。覚書として。。
炊き赤飯(無水鍋QC使用)
蒸し器を使わず炊いて超簡単に出来る赤飯。
このレシピの生い立ち
無水鍋の使い方を知って感動したレシピのひとつ。覚書として。。
作り方
- 1
ささげと水を大ソースパンに入れてインダクションレンジ8でスタート。蓋がカタカタ鳴ったら2に落とし20分。
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- 2
爪で簡単にささげが刺さるくらい茹でれてたらオッケー。研いだモチ米を入れる。
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- 3
混ぜてから蓋をして、インダクションレンジ8で再びスタート。蓋がカタカタ鳴ったら2に落として15分。そのまま放置5〜10分
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- 4
炊き上がりました。塩と黒ゴマを入れて混ぜて出来上がり。
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- 5
今回、使用したもの。
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コツ・ポイント
水の量は、ちゃんと測ってください( ´ ▽ ` )ﾉ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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