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鶏手羽と長芋のシャキシャキ煮
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鶏手羽と長芋のシャキシャキ煮-レシピのメイン写真

鶏手羽と長芋のシャキシャキ煮

aoばぁば
aoばぁば @cook_40261857

しめじの代わりにエリンギでも美味しく出来ます!
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鶏手羽と長芋のシャキシャキ煮

aoばぁば
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材料

4人分
  • 鶏手羽 12本
  • 長芋 250g
  • しめじ 1株
  • ごま油 適量
  • だし汁 150cc
  • 酒 150cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏手羽の骨に沿って、包丁で切れ目を入れる

  2. 2

    長芋は長さ5cm、幅1cm程度の細切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏手羽を皮目から焼く

  4. 4

    3にしめじを入れる

  5. 5

    だし汁・酒・砂糖を加え、一煮立ちさせる

  6. 6

    醤油を加え、長芋を入れたら、1分程度さっと煮る

コツ・ポイント

長芋はさっと煮ることで、シャキシャキ感が残ります!

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aoばぁば
aoばぁば @cook_40261857
2017/10/21 06:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 手羽 鶏肉 シメジ 酒 山芋

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