【卵】ボウルで溶ぎ、サラダ油を熱したフライパンで薄焼卵を作る。冷めたら半分にカット。

【カニカマ】細切りにし、半分に分ける。

【ハム】半分にカット。

巻きすは水にたっぷり濡らし、のりのツヤツヤした面が下になるようひく。

ご飯を一膳分広げる。上下は隙間を開け、薄くひく事。

卵、ハム、カニカマ、マヨネーズの順びのせる。マヨネーズはたっぷり3往復かける。

巻いたら15分放置。のりが落ち着き、切りやすくなります！

切る前に包丁は、たっぷりの水で塗らす。3回切ったら、キッチンペーパーで汚れをふき取り、同じことを繰り返す。