節約簡単❤トリュフ❤ホワイトデーにも❤
みんご氏 @cook_40196732
高い生クリームやチョコじゃなくたって十分美味しい!お手頃なホイップや板チョコで絶品トリュフを作りましょ♡ホワイトデーにも
このレシピの生い立ち
トリュフを大量生産してくて。。。
節約簡単❤トリュフ❤ホワイトデーにも❤
高い生クリームやチョコじゃなくたって十分美味しい!お手頃なホイップや板チョコで絶品トリュフを作りましょ♡ホワイトデーにも
このレシピの生い立ち
トリュフを大量生産してくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを刻む。
ミルクでもおいしいですが、甘すぎ!という方もいるかも… (・_・;) - 2
クリームを鍋に入れ火にかける。
沸騰直前まで温める。(沸騰させると分離します) - 3
刻んだチョコをボールに入れ、そこに2のクリームを回しかける。
- 4
10～20秒ほどまってから、全体が均一になるようにゴムべらで混ぜる。
- 5
つやつや＆とろっとしてきれいに乳化したらガナッシュ完成！
- 6
バットなどに流し込み、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- 7
適当な大きさにナイフで切り、手のひらの中央で手早く丸める。(ラップよりきれいに丸まりやすいです)
- 8
7を再び冷やした後、粉糖等お好みでトッピングして完成♡
- 9
コツ・ポイント
4で少し待ってから混ぜだすことでチョコ全体に熱がいきわたりきれいに乳化しやすいです。早く混ぜすぎてしまうとチョコとクリームが分離してしまう恐れがあるので注意してください!
それさえ守ればお手頃なのに絶品なトリュフができます(*^。^*)
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