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人参と玉ねぎのポタージュ
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人参と玉ねぎのポタージュ-レシピのメイン写真

人参と玉ねぎのポタージュ

福うらら
福うらら @cook_40136017

甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
このレシピの生い立ち
さらり絹粕調味料は、酒粕をさらりと使いやすくドレッシングにしたものです。うま味アミノ酸たっぷりの栄養価も高い調味料です。

甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
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さらり絹粕調味料は、酒粕をさらりと使いやすくドレッシングにしたものです。うま味アミノ酸たっぷりの栄養価も高い調味料です。

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人参と玉ねぎのポタージュ

福うらら
福うらら @cook_40136017

甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
このレシピの生い立ち
さらり絹粕調味料は、酒粕をさらりと使いやすくドレッシングにしたものです。うま味アミノ酸たっぷりの栄養価も高い調味料です。

甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
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材料

2人分
  • 人参 1～2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 100cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豆乳(無調整) 100cc
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルをしき、スライスした玉ねぎと人参を弱火でじっくり炒める。

  2. 2

    野菜がしんなりてきたら水、鶏がらスープの素を入れ、弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら火を止め、ブレンダーやミキサーなどで攪拌する。

  4. 4

    3.に豆乳を入れ、沸騰させないように温め、塩コショウで味を調えたらできあがり！

  5. 5

    最後に「さらり絹粕調味料」をたらしてコクをアップしました

    • 人参と玉ねぎのポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

じっくり弱火で蒸し煮にすると、野菜が甘くなって美味しいポタージュができます＾＾

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福うらら
福うらら @cook_40136017
2019/04/01 10:28に公開
福島県の美味しいもの、こだわりの品を販売しているオンラインショップです。丁寧に作られたお酢や調味料を使って、簡単でおいしいレシピをご紹介していきたいと思っています。ぜひご覧になってみてくださいね♪http://fuku-urara.com/
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 にんじん 玉ねぎ

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