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魚介たっぷり♪クラムチャウダー
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魚介たっぷり♪クラムチャウダー-レシピのメイン写真

魚介たっぷり♪クラムチャウダー

マグやん
マグやん @cook_40264847

アサリとベーコンと野菜の美味しさが詰まった一品です♪あったまりたいときにオススメです！
このレシピの生い立ち
濃厚なスープが飲みたいときに作ります(*´꒳`*)

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マグやん
マグやん @cook_40264847

アサリとベーコンと野菜の美味しさが詰まった一品です♪あったまりたいときにオススメです！
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材料

4人分
  1. あさり 400g
  2. 酒 200cc
  3. バター 20g
  4. ベーコン 200g
  5. 人参 1本
  6. じゃがいも 1個
  7. 玉ねぎ 1玉
  8. 小麦粉 大さじ1強
  9. ★コンソメ 2個
  10. ★塩胡椒 少々
  11. ★水 400cc
  12. 牛乳 400cc
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作り方

  1. 1

    あさりを流水で洗い、海水くらいの塩分濃度で3時間ほど浸けて、砂抜きをする

  2. 2

    人参と玉ねぎを細切りに、じゃがいもを角切りにする

  3. 3

    フライパンにアサリを並べて酒を加えて、蓋をして蒸し煮し、殻を剥いておく

  4. 4

    鍋にバターを溶かし、ベーコン、野菜の順に炒める

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加え混ぜ合わせる

  6. 6

    ★と殻を剥いたアサリとアサリの汁を加えて弱火で煮る

  7. 7

    柔らかくなったら牛乳を加えて塩コショウを振り、味を整える

コツ・ポイント

※アサリの汁を捨てないこと

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マグやん
マグやん @cook_40264847
2017/10/20 00:37に公開
レシピを調べて自分なりに少しアレンジして、美味しかったものを載せています(´∀｀*)！
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