魚介たっぷり♪クラムチャウダー
マグやん @cook_40264847
アサリとベーコンと野菜の美味しさが詰まった一品です♪あったまりたいときにオススメです！
このレシピの生い立ち
濃厚なスープが飲みたいときに作ります(*´꒳`*)
魚介たっぷり♪クラムチャウダー
アサリとベーコンと野菜の美味しさが詰まった一品です♪あったまりたいときにオススメです！
このレシピの生い立ち
濃厚なスープが飲みたいときに作ります(*´꒳`*)
作り方
- 1
あさりを流水で洗い、海水くらいの塩分濃度で3時間ほど浸けて、砂抜きをする
- 2
人参と玉ねぎを細切りに、じゃがいもを角切りにする
- 3
フライパンにアサリを並べて酒を加えて、蓋をして蒸し煮し、殻を剥いておく
- 4
鍋にバターを溶かし、ベーコン、野菜の順に炒める
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加え混ぜ合わせる
- 6
★と殻を剥いたアサリとアサリの汁を加えて弱火で煮る
- 7
柔らかくなったら牛乳を加えて塩コショウを振り、味を整える
コツ・ポイント
※アサリの汁を捨てないこと
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