フライパンに油をひき、豆板醤を入れて香りがしてきたらねぎを炒める。

ねぎに火が通ったら一旦フライパンから取り出し、フライパンにまた油を入れはんぺんに焼き色をつける。

はんぺんにきれいに焼き色がついたらフライパンにねぎを戻し、マヨネーズを入れ軽く炒める。