柿の柔らかプリン
秋です！熟した柿でおやつを作りませんか？
このレシピの生い立ち
主人に買ってもらった柿が熟しすぎたので作ってみました
作り方
- 1
良く熟した柿をむいて、フードカッターかミキサーでピューレ状にする
- 2
この場合、粉寒天 2カップの水分に対し8グラムの物での計算しています。粉寒天によって違います
- 3
柿のピューレに粉寒天を入れまんべんなく粉寒天がいきわたるようかき混ぜながら沸騰させます。
- 4
型に流し込み常温で冷やします。固まったら、冷蔵庫に入れます。
-
- 5
良く冷えたら出来上がりです
コツ・ポイント
粉寒天の水分との分量が粉寒天のメーカーによって違うので気を付けて下さい。粉寒天をはじめに水につけておいて混ぜるものもあります。寒天を色々試してみるのもいいと思います
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