板ゼラチンをふやかします。苺を裏ごししてピューレにします。

クリームチーズを柔らかくしてクリーム状にしてグラニュー糖を加えてよくすり混ぜます。

牛乳とグラニュー糖を鍋に入れてフツフツ沸かしゼラチンを入れて溶かします。クリームチーズと合わせます。２と合わせます。

苺ピューレ・コアントロー・レモン汁を加えてよく混ぜます。カップに流して冷蔵庫で冷やし固めます。

☆のデコレーション用の生クリームをホイップして冷やし固めたものに絞り苺を飾ります。