まず、型の下ごしらえをします。型にバターを塗り、小麦粉をまぶしておく。この時、余分な粉は落とす。

ボウルに刻んだチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎などにかけて溶かす。

別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら泡立て器でかきたてる。もったりとしてきたらOK！

2）と3）を合わせたものに薄力粉を加え、混ぜていく。

混ぜ合わせた後、ラム酒を少々加え、下ごしらえしておいた型に流し込む。

約180℃のオーブンで5～6分程度焼き、最後にグラニュー糖を振りかけて出来上がり！