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バレンタインに簡単!フォンダンショコラ
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バレンタインに簡単!フォンダンショコラ-レシピのメイン写真

バレンタインに簡単!フォンダンショコラ

ニューオータニ大阪
ニューオータニ大阪 @cook_40110650

簡単に手に入る材料で、ニューオータニ大阪流の簡単!フォンダンショコラが出来ます。バレンタイン直前にぴったりです。
このレシピの生い立ち
バレンタインは手作りチョコを作りたい!そんな気持ちにお応えしたく、フォンダンショコラのレシピを公開しました。

簡単に手に入る材料で、ニューオータニ大阪流の簡単!フォンダンショコラが出来ます。バレンタイン直前にぴったりです。
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材料

4人分
  1. スウィートチョコレート 80g
  2. 無塩バター 65g
  3. 全卵 2個
  4. グラニュー糖 40g
  5. 小麦粉(薄力粉) 25g
  6. ラム酒 少々
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作り方

  1. 1

    まず、型の下ごしらえをします。型にバターを塗り、小麦粉をまぶしておく。この時、余分な粉は落とす。

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに刻んだチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎などにかけて溶かす。

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら泡立て器でかきたてる。もったりとしてきたらOK!

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方3写真
  4. 4

    2)と3)を合わせたものに薄力粉を加え、混ぜていく。

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせた後、ラム酒を少々加え、下ごしらえしておいた型に流し込む。

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方5写真
  6. 6

    約180℃のオーブンで5~6分程度焼き、最後にグラニュー糖を振りかけて出来上がり!

    • バレンタインに簡単!フォンダンショコラ作り方6写真
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ニューオータニ大阪
ニューオータニ大阪 @cook_40110650
2016/02/13 02:15に公開
ニューオータニ大阪開業30周年を記念して、総料理長・西口章二をはじめ、直営レストランシェフの門外不出のレシピを公開。誰でも簡単に作れる料理や料理人を志す方に挑戦していただきたい本格料理まで毎月更新。さらに詳しくは特設サイトをご覧ください。『シェフノート〜門外不出のホテルレシピ〜』http://www.newotani.co.jp/osaka/recommend/30th/recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833074
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