素麺を茹でるお湯を沸かしている間に、オクラをゆでる、もしくゎレンジでチン

トマトは四角に切り、小ねぎも切る。
茹で上がったオクラを細すぎない程度に切る

フライパンにごま油大さじ1で熱し、切った豚バラを炒める

お湯が沸騰した中に素麺をいれ茹でる

茹で上がったら冷水で素麺を洗い、
水気を切ってお皿に盛り付ける

大根をおろし、汁気を切る

トマト→オクラ→豚バラ→大根おろし→小ねぎの順に盛り付ける

高さをだすと、見た目もグッド！

めんつゆ、水、鶏ガラ少々を混ぜ、ひたひたになるまで、ぶっかけちゃいましょう

最後にすりおろした生姜を添えて、お好みで揚げ玉をふりかけて、完成です！

ごま油を少したらすと、香りも広がるよ