大葉たっぷり❗フワフワ鶏つくね❗❗
食いしん坊４人家族 @cook_40103007
シソでさっぱり❗軟骨コリコリ❗はんぺんフワフワ❗
おつまみにもお弁当にも❤
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏つくねがふわふわで美味しくて❗はんぺん入れてみました❗
大葉たっぷり❗フワフワ鶏つくね❗❗
シソでさっぱり❗軟骨コリコリ❗はんぺんフワフワ❗
おつまみにもお弁当にも❤
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鶏つくねがふわふわで美味しくて❗はんぺん入れてみました❗
作り方
- 1
鳥軟骨をフードプロセッサーで細かく砕く。包丁でもok
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- 2
鳥もも挽き肉と★を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる
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- 3
良く捏ねたらはんぺんを入れて、また良く混ぜ合わせる
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- 4
大葉を刻む
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- 5
大葉を入れて良く混ぜ合わせる
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- 6
ひとつまみ取り、レンジで15秒位チンして味見をすると良いですよ！味が薄ければ塩コショウを足してください
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- 7
味が整ったら、食べやすい大きさに丸める
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- 8
フライパンにごま油をしき、良く焼いて出来上がりです
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コツ・ポイント
今回長ネギを入れ忘れました。長ネギや梅干し等入れても美味しいですよ❗はんぺんに程よい味付けがあるので、最初は塩コショウ軽めにして、味見をしてから足した方が良いです❗
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素朴な味です。はんぺんでふわふわ。とっても柔らかいので、手でひとかたまりにしてフライパンに落とすように焼いてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833341
