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ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ
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ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ-レシピのメイン写真

ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ

lapie♡
lapie♡ @cook_40136782

いつも脇役のミョウガ。たまにはメインでいかがでしょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家でたくさん出来るミョウガ。美味しいけど、薬味や汁物だけでは食べ尽くせない!!そこで思いついたレシピです☆

いつも脇役のミョウガ。たまにはメインでいかがでしょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家でたくさん出来るミョウガ。美味しいけど、薬味や汁物だけでは食べ尽くせない!!そこで思いついたレシピです☆

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lapie♡
lapie♡ @cook_40136782

いつも脇役のミョウガ。たまにはメインでいかがでしょう(*^^*)
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実家でたくさん出来るミョウガ。美味しいけど、薬味や汁物だけでは食べ尽くせない!!そこで思いついたレシピです☆

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材料

4人分
  • ミョウガ 6本
  • 練梅(梅干し) 適宜
  • 大葉 12枚
  • 豚バラ肉 6枚
  • 塩コショウ 少量
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 今回は水菜 1/2株
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作り方

  1. 1

    ミョウガは洗って縦半分に切る。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方1写真
  2. 2

    切った面に練梅(梅干し)を塗って…
    (我が家は梅だいぶ多めです…写真の量ではしょっぱめなので注意!)

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方2写真
  3. 3

    洗って水気を切った大葉と、半分に切った豚バラ肉を巻いていく。巻き終わったら軽〜く塩コショウ。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりを下にして、コロコロ転がすように焼く。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方4写真
  5. 5

    豚肉に焼き色がついたら余分な油を拭いて…

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方5写真
  6. 6

    ☆を全てフライパンにいれて中火。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方6写真
  7. 7

    端に寄せて少し煮詰めます。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方7写真
  8. 8

    煮詰まったら、絡める。

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方8写真
  9. 9

    野菜と一緒に盛ったら完成♡

    • ミョウガが主役♡肉巻きミョウガ作り方9写真

コツ・ポイント

梅の量はお好みで調整してください。
しょっぱ酸っぱいので、生野菜と合わせるのがオススメです。

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lapie♡
lapie♡ @cook_40136782
2016/04/11 12:24に公開

このレシピのキーワード

肉巻き うめ 大葉 水菜 みょうが 梅ぼし 酒 豚バラ肉

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